Les tours oenotouristiques de Combina con Vino vous emmènent à la découverte de l’appellation d’origine Utiel-Requena, située à une heure de la ville de Valencia, au nord-ouest de la province. Ce territoire est renommé pour son expertise dans l’élaboration du vin depuis des siècles. C’est ici que le gisement archéologique de la Solona de Las Pillillas de Requena, une structure datant de la fin du VIIème siècle-Vème siècle av. J.-C. pensée pour l’élaboration du vin, a été découvert.

Aujourd’hui, le vignoble est composé de 40 000 hectares. Les vins d’Utiel-Requena bénéficient d’un climat clément. Les influences à la fois méditerranéennes et continentales de la zone permettent la création de vins originaux. Les vins sont notamment élaborés avec le cépage Bobal, une variété de rouge, caractéristique de la région.

À noter également que le territoire de Requena est l’unique exception au sein de la région valencienne où la production des vins mousseux est autorisée à utiliser le nom de l’appellation Cava.