Les vignobles d’Utiel-Requena
L’Espagne possède le plus grand vignoble du monde avec plus d’un million d’hectares répartis sur son territoire. Plus de 70 appellations d’origine sont recensées dans le pays et certaines ont une forte renommée à l’international (la Rioja, Ribera del Duero, la Mancha, etc.).
Les offres de Combina con Vino vous emmènent au cœur d’une de ces appellations d’origine : Utiel-Requena.
Les richesses de l’appellation d’origine Utiel-Requena

Un cépage autochtone
Les vins de l’appellation d’origine Utiel-Requena sont essentiellement des vins rouges conçus à 80% avec le cépage Bobal. Cette grappe est presque exclusivement utilisée dans ce territoire.
Cette variété permet l’élaboration de vins rouges puissants et généralement fruités avec des arômes de fruits rouges, épices et fruits secs.

Un climat clément
La zone est située entre 600 et 900 mètres d’altitude. Les vins bénéficient d’une forte influence à la fois méditerranéenne et continentale.
Les vignobles de l’appellation d’origine Utiel-Requena sont composée de terrains de sols argileux ou sablonneux.

Un savoir-faire ancestral
Les prémices de l’élaboration du vin sur ces terres remontent à plus de 2500 ans en arrière.
C’est ici que le gisement archéologique de la Solona de Las Pillillas de Requena, une structure datant de la fin du VIIème siècle-Vème siècle av. J.-C. pensée pour l’élaboration du vin, a été découvert.

Des vins originaux
Le cépage Bobal est la variété de l’appellation d’origine Utiel-Requena. On y trouve également d’autres cépages rouges : tempranillo, syrah, cabernet sauvignon, etc.
Concernant les variétés de raisins blancs, la Tardana est un cépage autochtone de l’appellation et les autres variétés sont macabeo, merseguera, chardonnay, etc.
Et pour en savoir plus…

Les paysages de l’appellation Utiel-Requena sont à couper le souffle. Tout au long de l’année, laissez-vous séduire par les grandes étendues de vignobles changeant de couleurs au fil des saisons.
À noter également que le territoire de Requena est l’unique exception au sein de la région valencienne où la production des vins mousseux est autorisée à utiliser le nom de l’appellation Cava.